“若以荷花滴露辅以梅间雪水，二者按照比例掺成一碗水，用来煮茶，才会将这一壶龙井煮的如此清香甘洌，又使得龙井的味道，愈发超然。”
“我本以为，苏姑娘是一位只通生意银钱的俗人，殊不知，姑娘也有超凡脱俗的一面？”
对于一个爱茶之人来说，最难得的，便是知己茶友一二，许多人来江家，都觉得，他这龙井好喝，可是，却没有人，真的能够想明白，这壶茶，究竟好喝在何处？
只有她，细细的品了，琢磨了， 说出了其中的关窍，光是这一点，便足矣让江三爷，高看苏锦湘两分。
原本，他对这桩生意，还带着几分犹疑......
即便苏锦湘绘制的蓝图不错，然，终归，她的年纪、见识和阅历都摆在那里，更何况，申记初出茅庐，这么一大单生意，要完完全全的交给他，总归有几分不放心的。
江南极少落雪，便是有，大多也是雨夹雪，零零散散的下一会儿，地面湿漉漉的一片，还未曾见到半点积雪，雪花，便已经化为乌有。
梅间雪水，于江南的寻常人家来说，极为稀罕。
但是，对于江家来说，却并不算什么。
“我确确实实乃一俗人尔，只不过是平日里，就喜欢为着灶台，琢磨美食，见到味道新奇，令人惊喜的东西，总想要将它琢磨透彻罢了，算不得什么。”
苏锦湘突然道：“不知江三爷，对茶宴可有研究？”
江三爷甚少对什么东西感兴趣，可苏锦湘口中的‘茶宴’，还确实勾起了他的几分兴趣。
“茶宴，是以茶入宴的意思？”
“是以茶入菜，以菜成宴的意思。”
苏锦湘笑眯眯的说道：“三爷是个爱茶之人，应当明白，每一种茶，都有自己的口感，即便是相同的茶，也会因为烹煮的方式不同、水源不同、器皿不同，导致味道也不尽相同。”
“同样，每一种茶，都有自己的特性，比如，什么茶，搭配什么菜，能使菜中染茶，茶香入菜，二者相辅相成，达到一种极度奇妙的境地。”
“我原本是想要做一间茶宴搂的，奈何连云城比不得江南富庶，亦比不得京城繁华，受众太小，以至于我的这一项计划，迟迟不能实现。”
“以茶入菜？”江三爷茅塞顿开，“从前，我倒是从未试过。”
“我今日才到江南，来的有些匆忙，待我回酒楼休整一晚，明日在鸿鹄酒楼，亲自坐一桌茶宴，请三爷过去一叙？”
“诶，既到江南，哪里还有去住客栈的道理？”
江三爷难得碰到一位说话他不反感，相反还十分感兴趣的人，他一改前态，十分的热情。
“闻香，将客居收拾出来，安排苏姑娘入住。”
“不必麻烦，江三爷，我来之前，已经在在鸿鹄酒楼定了房间，实在不必上门叨扰三爷。”
“这哪里是叨扰？我这偌大的江府，难不成，连位客人都住不下了？”
就这样，在江三爷的极力挽留下，苏锦湘‘勉强’答应，住进了江府。