要让江南一带那些有钱有权的人家，一提起吃饭、谈生意，第一个想到的，便是茶宴餐厅。
茶，在这个年代，本就是附庸风雅的东西，不论是文人雅士，还是官员商贾，不喜欢茶的，极少。
所以，茶宴餐厅，算是个迎合大流的餐厅，只要江三爷稍稍做个宣传，便能让这个餐厅，从一开始，就被定义成为高档的餐厅。
苏锦湘根据江三爷提供的地方，绘制了一份新的图纸，里面的布局，都是苏锦湘和江夫人商量出来的。
用江夫人的话说，江三爷，他就是个茶痴，让他喝茶品茶还行，让他布局摆设？
呵，不靠谱。
江三爷每日出门穿的衣服，从头到脚，都是江夫人一手打理的。
江夫人，确实是个能耐的可人儿。
就这样，苏锦湘在江南一呆，就是一个多月。
眼看就要年关。
茶宴要赶在年关开业。
苏锦湘想，来到这个世界的第一个年，她大概是回不去了。
栾景沐最近都忙半天，剩余的半天，呆在客居里鼓捣药材。
岁末将至，江南的大街小巷，逐渐充满了年味。
大红的灯笼，做工喜庆的瑞兽，时不时还有些舞龙舞狮的表演，走街串巷的吆喝，热闹的不得了。
茶宴的建设已经完成，剩余的一些摆件和布局，苏锦湘都十分不客气的交给了江夫人润色添置，至于她，则一心一意的研究菜色。
她手把手的带出了得江夫人看中的几名厨娘，将每一道菜的配方，全部都写的一清二楚，确认她们都学会了，才松了一口气。
“基本的菜色，就这么多，咱们按照茶叶的品种，可以将菜分为几个大的品类，你们若是能够创新出新的菜色，也可以随时加到菜单上去，毕竟，作为一个餐厅，里面的菜色，不能一成不变。”
“咱们的菜色，也是可以根据季节来调整的，什么季节，配什么菜色，做特色宴席，要让每一位来消费的顾客，都有一种，他们的银子，花的值，来一场，也不虚此行的感觉。”
高档的地方，自然要搭配高档的服务，这一块儿，苏锦湘算是比较拿手。
忙活了一个多月，茶宴总算是赶在年前开了张。
江三爷十分康慨的，请了与他合作多年的一些老商户，来茶宴吃饭。
茶宴的名头，早在刚开始建设的时候，就由江三爷，和江夫人，在整个江南的商业圈子，和贵妇人圈子打开了。
开业第一天，生意十分火爆，位置，都是在开业前三天预定过，才有的坐。
一些好奇人士，见到茶宴人来人往，人声鼎沸，也想进来凑凑热闹，却被热情的迎宾小姐，热络的几个问题，给愣住了。
“请问这位公子您贵姓？可有预定？您预定的，是哪个包厢？”
“没有预定的话，建议您先去前台预定位置，确认人数和菜色之后，在预定的时间内，前来用餐。”
那些迎宾小姐，都是被苏锦湘着重训练过的，说气话来，温声细语，眉眼弯弯，却又落落大方。
让人想发脾气，都发不起来。