牛肉和羊肉，也都被片成了薄片，卷成肉卷，摆成了花型。
各色蔬菜全部被整整齐齐的摆放在大锅的四周，分外亮眼。
苏锦湘本来想做手打鱼丸，但是时间不够，而且没有高汤冻，没法做爆浆，所以，她直接用猪肉剁成碎末，捏成丸子，再放进油锅里炸的金黄捞起，控油之后，摆放在盘子里，做成了这道火锅的第一盘火锅丸子。
‘冬’地一声，铜锣敲响，赛时到。
姜大厨端着造型精美的菜品去了评委台，苏锦湘却是空着手去的。
“怎么，故弄玄虚失败，直接上台来认输了？”
姜大厨还真是怼不怕。
苏锦湘连反驳都懒得反驳了。
“诸位老先生们，我那道菜呢，实在是太大了，所以没法呈上来，所以，鄙人是特意前来，请诸位，到我的赛台那边品尝美食的，还请诸位移步。”
没有小火锅和小火炉，她就算是想上菜，总不能把灶台那口大炒锅给搬上来吧，一来是不美观，二来是，她根本搬不动啊！
被无视了的姜大厨又是一肚子的火，“从来都没有让评委去赛台品菜的说法，怎么，你们连云城的规矩，跟别处不一样？”
从苏锦湘那边飘出来的香味，那些老食者们早就忍不了，迫不及待的想吃，哪里还管姜大厨的说辞？
最德高望重的老食者起身，故作沉着的看着苏锦湘，“任何事情，都有先例，只要是在这个擂台上做出来的菜品，都有被我们品尝评判的资格。”
苏大厨听到这话，一口老血差点喷出来，这不就是赤果果的偏心吗？
苏锦湘嘴巴一咧，眼睛更是眯成了一条缝，让圆滚滚白胖胖的她，看起来格外的讨喜。
“这些诸位老先生，我的菜品一定不会让你们失望的。”
苏锦湘是个见好就收的人，苏大厨的狂妄，已经让他在这些老食者们眼里人品打折，他越是暴怒的厉害，那些老食者们，就越是将一颗心都偏到苏锦湘的身上。
火锅汤底颜色红艳，帮厨将火候控制在令苏锦湘十分满意的程度，让锅里的汤汁不断翻滚出浪花，热气腾腾，让人一看，就觉得哪里都暖。
大锅的四周，摆满了涮菜，苏锦湘向诸位介绍。
“这个叫火锅，跟我们通常家里吃的锅子，有些相似，但又不一样。”
“这旁边的所有菜品，只要是你们喜欢的，都能放到锅里煮，三秒立吃，素菜蘸干碟儿，荤菜蘸油碟儿，更能品尝出各种滋味。”
听了苏锦湘的介绍，众人更想吃了。
一位老食者率先将快子拿起来，问道：“苏姑娘，这个三秒立吃是个什么意思？”
“就是，你先将你想吃的菜夹起来，放进汤锅中，在心里默数三下，就可以将菜重新夹起来吃，十分的简单方便。”
“哦？这般新奇的吃法，我还是头一次见，我忍不住想要先尝尝了。”
那位老食者将快子停在了一盘青白色的肉糜之上愣了一下，“这是什么？”
“这是虾滑，将新鲜活虾去壳，然后把新鲜的虾肉，拍成肉酱，调味之后，将肉酱反复摔打至上劲，想吃的时候，挖出一勺，直接丢进锅里煮，等到它变成粉色，便能吃了。”