钟雨看向徐二黑:“明天还得麻烦黑子哥去把锅和瓮取来。”
徐二黑回到“这有啥,我明个一早就去。”
吃过晚饭后,钟雨找人准备明天需要的工具去了,后面大奎给做了摊煎饼的工具,隔壁周叔在院子里垒了个火灶,明日好用来摊煎饼。
垒完灶台后,钟雨和起了面,做挂面需要提前一夜和面,一个好面团是做挂面的基础,剩下的等到第二日再做。
钟雨起了个大早,没等徐二黑把瓮取来,就先行向周婶借了个和面盆:“娘,咱们先做挂面吧,面不多,先用这个凑活下。”
钟母回道:“行,娘给你打下手。”
钟雨先将昨天和好的面擀平了,切成条状。
钟雨拿起一根做示范:“娘,你把我切好的搓成条,放些面粉,一一盘起来,我们醒下面。”钟母跟着有一学一。
“姐姐,小雪也要做。”钟雨拿了块面团给她玩。
“这面得醒一会,咱们准备煎饼的馅料吧。”
钟雨将昨天洗干净晾干的芝麻放入锅中翻炒,加入食盐调好后,拿到碾子上碾碎,后加入少许板油调成馅料。
等到下午面醒的差不多了,钟雨拿来早已洗干净的竹竿将面条抻开来,拿到外面晾晒。
“小雨这样就能做成挂面了吗?”钟母问道。
“等晒干了就行了,能放几个月呢。”钟雨看着一排排整齐的挂面欣慰到。
方济弘举了举手中的鏊子,冲着小雨喊道:“小雨姐,你看。”
钟雨跑过去将鏊子拿了过来,放在火灶上比量了下,周叔手艺不错,正正好好。
方济弘看着眼前晾晒的面条:“小雨姐,这就是挂面吗?”
“还没晾干,干了就能吃了。”钟雨说着拿出白面绿豆面等面粉,先把做煎饼需要的湖湖调好。
“小雨,有什么需要我们做的吗?”徐二黑问道。
“帮我噼下柴吧。”钟雨指了指旁边的木头。
又指着方济弘:“你帮我烧火,火注意不要大了,湖了就不好吃了。”
周婶见状问道:“小雨我们呢?”
钟雨想了想:“娘你帮我洒馅料吧,周婶一等我摊完,你就趁热切开,凉了不好切,切这么宽就好。”钟雨伸出手比量道,也可以不切,就是太大了,切开比较美观。
“有点湖,再小点火。”钟雨看着面皮说道。
等到第二个就好多了,接下来就顺利了很多,你来我往的很快就将剩余面湖摊完了。由于时间仓促,钟雨只做了原味和咸口的。
“尝尝看。”
方济弘迫不及待的咬了下去,瞪大了眼睛,指着煎饼勐点头:“好吃,又香又脆,比馍好吃百倍。”
嗯,好吃。钟雨吃着煎饼,跟之前同学带来的一个味,甚至比她那个还好吃,毕竟这是刚出锅不久的。
“来来,大家都尝尝。”钟雨掰开分给了大家。
“好吃,肯定能大卖。”徐二黑冲着钟雨竖大拇指。
“小雨,挂面晾干了。”钟母摸着挂面说道。
钟雨上前摸了下:“嗯,忙活了一天总算成了,咱们把他切短点就行了,吃的时候放开水里面煮就行,煮起来也快。”
“快叫大当家他们来看看。”周婶子提议道。
“我这就去。”徐二黑撒腿就跑。
方磊看到蹲在旁边吃的不亦乐乎的方济弘,踢了他一脚:“吃吃吃,就知道吃。”
方济弘揉着屁股敢怒不敢言。
刘一鸣笑着说:“老话说,半大小子,吃穷老子。这个年龄正是能吃的时候,我像他这么大时也是天天饿,怎么都吃不饱。”
刘鼎拿着煎饼说道:“闻着挺香的。”
辛辛苦苦一下午,眨眼间就被吃得一干二净,钟雨有些后悔没早留点。
周婶端着面条说道:“先喝点面条吧,煎饼吃多了嘴干,这个面条挺好煮的,没一会就煮开了。”
“这两个都很好吃,小雨你可是给咱们寨子立了大功啊。”方磊夸赞道。
“这个以后怎么卖?”刘鼎放下碗说道:“小雨?”
“咱们按斤来吧,面粉一斤六文,原味的十五斤,加芝麻盐的二十文。挂面这个一斤也是十五文,大家觉得怎样?”钟雨看了看大家。
“我看行,咱们分两组一组去码头卖,一组在县城卖。先摆个摊吧,等卖得好了咱们在开个店。”刘鼎说道。
“做的话咱们也分组来,面条两组,煎饼两组。两组对比这来,看看那组做的快,做得好。做得好的那一组有奖励。”钟雨说道。
刘鼎附和道:“这个主意不错。”
“明天准备准备材料,缺什么去买,明天先少做点看看反响再说。”方磊说道。
“卖了钱咱们怎么分啊?”旁边一妇人说道。
刘鼎想了想:“做煎饼需要的钱由寨子同一出,凡是干活的都付工钱,赚取的利润小雨拿两成,方子是她出的。剩下的八成大家分一半,寨子收一半。”
这个分配很公平,多劳多得,大家都没什么意见,敲定好第二天做工的人后就散了。
见钟母摸上了针线:“娘,别弄了,仔细伤眼睛。”
“没事快完了,明天就能给小雪穿了。”钟母手上针线不停的说道:“你二伯那边怎么弄?”
“该怎么办就怎么办。”钟雨想到钟二郎一家的所做所为,脸色一冷。
“那县尉家呢?县尉儿,娘只是觉得可惜,这么好的一桩婚事。”钟母叹息道。
钟雨知道钟母绕不开这个心结:“娘,这是好事儿,县尉一家非良善。县尉明知我被抢上了山却不作为,跟着钟二郎沆瀣一气,从头到尾都没来问我们一声。他儿子也非良配,当初遇到土匪时他和钟二郎跑的最快,他当时还骑着马,连拉我一把都不愿意,这样的人怎么能携手,不要被他的身份迷惑了。”
钟母问道:“那你以后怎么办?难道一直在这里待下去吗?”
“不用担心,眼下还没好去处,有了好去处再说。”钟雨抓住了钟母的手俏皮道:“至于女婿,有句话怎么说,旧的不去新的不来,到时候给你找个更好的,包你满意。”