西红柿小说网 > 玄幻小说 > 归墟记 > 第21章 那你发誓全文阅读

实际上,自从赵浮生离开牛家沟之后,在外面哪里吃饭,他感觉味道也就那样,都差不多。

天仙楼这里的菜肴,抛去食材本身之外,只说味道的话,也不过是矮子里面拔将军—短中取长。

“哦?这么说,你吃过比这更好吃的?”青依问道。

“这么说吧,我随便弄弄,都比这强。”赵浮生倒是没有说大话。

老村长走后,赵浮生一直都是一个人做饭,后来发现了各种替代的调味品之后,赵浮生的厨艺更是直线上升,毕竟蓝星的美食文化博大精深,天上飞的,地上跑的,水里游的,土里钻的,都能做成各种菜。

对于蓝星的博大精深的饮食文化,他虽然并不精通,但是却也了解不少家常菜。

甚至兰婶子的厨艺都是赵浮生传授的,只不过后来的赵浮生嫌麻烦,一直不愿意自己动手做饭了,所以经常在兰婶子家吃饭。

“口气这么大,你要真能弄出比这好吃的菜肴,这顿饭,本公主请了!”青依放下筷子说道。

“那不行,这顿饭说好了我请你的,一码归一码。”赵浮生摇了摇头说道,“你想尝尝好吃的,以后有机会我可以下厨给你做点好吃的,现在手头也没有家伙和材料,巧妇也难做无米之炊啊。”赵浮生摆了摆手说道。

“别以后,就现在,你不是说没有家伙和食材吗?好说!来人!”青依朝着包厢外面喊道。

“长公主,您有什么吩咐!”一名伙计走了进来恭敬的问道。

“去让你们掌柜的给我腾出一间厨房!”青依直接命令道。

“是!”伙计没有一丝犹豫,直接转身离开。

天仙楼虽然不是青羽皇朝皇家的产业,但确是长公主外公,也是皇朝当朝国师长空明,长空家族的产业。

天仙楼谁不知道家主长空明最疼爱长公主,即便是长公主把天仙楼烧了,都不会责备她一句。

因此,对于青依的命令,天仙楼的员工全都是无条件服从。

“额......这不会也是你家的吧?”赵浮生看到伙计的反应,就知道青依和天仙楼有着啥关系了。

“那倒不是。”青依随即话音一转,“这是我外公家的。”

“......”赵浮生端起酒杯郁闷的喝了起来。

“这天仙醉不错吧!”青依也倒了一杯酒,轻轻的品尝起来。

“嗯,里面蕴含的能量挺多的。”一杯酒下肚,赵浮生体内瞬间出现无数的源气,朝着体内四面奔腾,几个呼吸之后,就被他完全转化成了原始能量。

“除了里面蕴含的源气能量之外呢?味道呢?”青依感觉赵浮生的重点老是里面蕴含的能量。

“味道嘛,挺甜的吧。”赵浮生回味起来,他感觉这酒糖加多了。

“口感呢?”青依扶着脑门,有些烦躁。

“口感啊,还行。”赵浮生可不想重复之前的错误了,直接违心的说道。

“我怎么感觉你这话有点违心啊?”青依狐疑的看着赵浮生。

“没有!我说的是实话!”赵浮生认真的说道。

“那你发誓!要是没有说实话,一辈子娶不到媳妇!”青依不依不饶道。

“这么狠?”赵浮生摸了摸鼻尖,强行解释起来:“那个吧,其实你不知道,在我们家乡,还行就是差不多的意思,差不多就是不怎么完美,不怎么完美就是不怎么好的意思。”

“我看错你了,本以为你是一个真实的人,没想到你竟然会这样糊弄我,人和人之间果然不能建立起信任啊。”青依悲伤的说道,语气很是落寞。

“我错了!我告诉你怎么酿出口味更加醇厚,更烈的酒,行了吧?别装了!”要不是看到青依眼神之中闪过的一丝狡黠,赵浮生差点真信了她的话。

“你怎么看出来的?我感觉自己演的挺入戏的啊。”青依抬起头,没心没肺的问道。

“呵呵!”赵浮生冷笑了几声,随即继续说道:“酿酒,想要酿出好酒,首先你得知道酿酒的步骤。”

听到赵浮生开始传授方法,青依顿时认真的聆听起来,没人注意到,一位刚要走进包厢的老者,在听到赵浮生的话的时候,止住了脚步,站在外面也听了起来。

“酿酒,原料不同,酿造出的酒类也不同,以米类等谷物食材为原料酿造出的酒,我称之为白酒。”

“以麦类食材为原料,糖化和发酵制成的酒,我称之为啤酒。”

“以果类食材为原料,酿造出来的酒,我称之为果酒。”

“还有一些用特殊材料酿造的酒,例如奶酒。基本上酒品就分这几大类。”

“而酿酒的食材不同,酿造方法也有所不同,但是一般都是这几个步骤:选材、浸泡、蒸煮、冷却、拌曲、发酵、蒸馏(第一道酒)、再拌曲和发酵、再蒸馏(第二道酒)、调兑与灌装这几个步骤。

听到这里,青依顿时更加认真起来。

“选材,很简单,就是把原料挑选一番,不好的给剔除出去,饱满的食材,也会影响酒的质量。”

“浸泡,就是将原料送进泡水池,加水浸泡足够的时间,最少为十二个时辰。”

“浸泡之后,,用锅炉蒸煮这些原料,将其蒸熟。”

“蒸煮完毕,开始冷饭,,可以适当加进一些谷壳,使其不致太黏稠而加速冷却。”

“冷却开始加入酒曲搅拌,然后倒入发酵池。”

“发酵足够时间之后,,开始蒸馏。”

“第一道酒原料味太重,必须调兑以改善口感风味,然后进行二次发酵。第二道酒,原料杂味很小,较香,较醇,较顺口。为了使酒质均匀一致,最后必须进行调兑,然后进行灌装,灌装前需于地窖存放若干时日(通常6个月以上),使新酒的辛辣味经过老熟(熟成),去除糟味,改善口感。”

随着赵浮生缓缓的诉说,一套无比完善的酿酒过程浮现在了青依的脑海之中。

青依对于酿酒倒是略知一二,但是据她所知的酿酒步骤,比起赵浮生所说,要少一些步骤。

随着赵浮生讲述完毕,青依感觉,完整的酿酒过程就应当如此才对,每一个步骤都能不断的提升酒的品质。